Куырдак — Википедия.
Куырдак, куурдак, ковурдак (каз. қуырдақ, кирг. куурдак, узб. қовурдоқ, туркм.
gowurdak — букв. зажарка) — традиционное жаркое у казахов, киргизов,
узбеков и туркменов из мяса или субпродуктов и лука. Название происходит
от казахского слова куыру, киргизского кууру или узбекского слова qovurish,
что ...